EVISCERATION PROCESS

내장적출공정

도체 내부에 있는 내장을 꺼내는 공정으로, 탈모를 마친 도체들을 내장적출공정에 자동으로 이양시켜 항문을 절개하고,

내장과 소낭을 제거한 후 세척하는 과정입니다. 내장적출 공정 중 도체의 파손이 없고, 내장파손 방지로 위생적인 처리가 가능합니다.

Automatic Rehanging Machine


자동 이양기(1차, 2차, 3차)



· 엔코더 방식으로 정밀한 제어에 의한 99% 이상의 이양율이 가능

· 순간 부하가 걸릴 경우 즉시, 원 위치를 찾아 이양하게 됨

· 기계적 부하 발생시, 실린더가 작동하여 도체를 자동 낙하시켜 줌으로써
  다리골절을 방지하고 자동복구가 되면 실린더 동작이 멈추게 됨

· 정해진 간격의 레버가 아닌 스프링에 의한 집게형 레버방식으로 이양 함으로써   닭의 크기가 다르더라도 다리의 골절 없이 이양

· 닭 발 절단기 칼날은 내구성이 우수한 440C 재질을 사용

Auto Vent Cutter


항문 절개기



· 육계, 토종닭은 물론 산란성계까지 도체의 크기에 따라 항상 같은
  작업 기준점에 탐침봉이 셋팅됨으로써 작동의 오류가 없음

· 꼬리를 젖힌 후 절개하여, 꼬리부의 파손 없이 정확하고 위생적인 작업이 가능

· 회전원형 칼날로 항문을 정확히 절개 한 후 항문을 5∼6㎝ 정도 끌어올려
  도체의 몸 밖으로 매달리게 함

· 벤트 원형 칼날은 마모율이 적은 특수 열처리 된 하이스 강 칼날을 사용하여
  내구성이 뛰어남

· 칼날은 나사식으로 조립되어, 교체가 용이

· 원형 칼날은 벤트 작업이 완료 된 후 한번 세척구간을 통과함으로써
  다음 공정에서의 교차 오염을 방지

Auto Openning Machine


개복기



· 태진의 개복기는 바이패스, 상하작동 및 필요에 따라 조정 가능

· 모든 재질은 스테인레스 및 특수 재질을 사용하여 내구성이 뛰어남

· 개복 시 도체내부 내장의 손상을 방지하도록 칼날 고정 장치에
  구 형상의 볼이 부착되어 내장 파손에 의한 도체의 오염을 방지

· 칼날 작동의 스트로크를 캠에 의해 조정 함으로써 절단 깊이, 절단 길이 등을
  모든 재질은 스테인레스 및 특수 재질을 사용하여 내구성이 뛰어남

ARTEC : Art & Technology


실시간 모니터 타입 집게형 내장 적출기



· 각 국에서 생산되는 닭의 특성에 적합하도록 개발되어 닭의 편차에
  따른 포용성이 큼

· 시간당 13,500수의 빠른 스피드에서도 내장이 훼손되지 않고 목 가이드의 하단부
  위치에서 목줄을 정확히 집어 매우 안정적으로 내장을 적출

· 집게형 내장 적출기의 실시간 모니터는 시간당 처리 속도, 닭과 내장의 수량,
  적출률, 각 유니트별 적출률까지 표시하여 도체품질 및 기계 관리가 매우 용이

· 내장 적출기 집게 스푼은 작동 완료 후 분사노즐에 의해 세척되어
  처음의 공정으로 복귀 됨

· 파손 없이 적출된 내장은 내장 가공 라인의 팩샤클로 자동 이양 되며 내장
  가공 라인의 전 설비는 자동화가 가능하여 인력이 절감

· 내장적출 작업 중 발생하는 내장 찌꺼기는 하부 호퍼 밑에 수집조에 모이며
  이송 장치에 의해 일정한 장소로 이송 수집 됨

Auto Cropping Machine


소낭 제거기



· 소낭 제거용 스핀들이 도체의 복강을 지나 목 부분에 회전하면서
  기도, 식도, 소낭을 효과적으로 제거 함

· 스핀들의 톱날이 소낭 및 기도관을 회전하며 감아내어 브러쉬에 의하여
  분리 제거가 됨

· 스핀들 내부에 세척수가 분사되어 도체내부세척 효과가 뛰어 남

· 스핀들 마모시 교체가 매우 용이

· 유압에 의한 상 하 작동, 부품의 조정 및 교환, 바이패스 등 유지 관리가 용이

· 모든 재질은 스테인레스304 및 특수재질을 선택하여 내구성이 매우 높음

Auto Final Inspector


최종검사기



· 흡입건이 내부로 진입한 후, 강력한 진공압에 의하여 복강 내에 남아 있는
  허파 조각이나 혈구등 내장 잔여물을 효과적으로 제거 함

· 진공 흡입을 끝낸 유닛은 분사노즐에 의해 세척되어
  다음 작업에서의 교차 오염을 방지

· 진공 흡입양의 컨트롤을 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라 바이패스 기능을 갖추고
  있으며, 부품의 교환 및 유지 관리가 편리

· 흡입 행정 중에 한번씩 진공을 파기하여 도체에 무리가 가지 않도록 하기 때문에,

  진공압에 의한 도체 파손이 없음

Auto In/Out Washer


도체 내.외부 세척기



· 독립적인 밸브 방식으로 외부 스프레이 용수량을 조절하고, 내부 스프레이
  노즐의 상하 스트로크를 조절하게 해줌

· 내부 유닛 끝부분의 세척용 탐침이 목 부분의 공간을 열어줌으로써 도체에
  아무런 손상이 없이 세척수가 잘 배출

· 분사노즐 유닛이 해당도체의 내부에서 하강, 상승할 때만 세척수가
  분사되므로 물의 사용량을 최소화

· 도체의 안쪽 바깥쪽 모두 세척 노즐이 설치되어, 내 외부 동시에
  세척이 이루어 짐

· 세척수량과 압력 컨트롤을 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라 바이패스, 부품 조정,
  교환 및 유지관리가 편리하고 모든 재질은 스테인레스 등
  특수한 내구성 재질을 선택

Offal processing line

부산물공정

Pack Shackle


팩 샤클



· 스테인레스 재질로 제작되어 있어 내구성이 강하고 위생적이며,
  힌지핀은 PET로 제작 강도 및 내구성이 높음

· 내장 이양 시 파손 없이 하기 위해서 집게 부위에 별도의 수지품을
  장착 하였으며, 기존 트롤리에 장착되도록 하여 호환성이 좋음

Bird Inspection table


도체 검사대



· 550(LUX)이상의 삼파장 조명장치와 반사거울이 설치된 두 대의
  검사대를 도체와 내장꾸러미들이 동시에 교차로 지나가게 함

· 수의사가 혼동 없이 정확하고 효율적인 검사가 가능

Inedible intestine reomver


불가식 내장 컷팅기



· 스크류가 장착되어 뭉쳐있는 내장꾸러미를 훑어내려 불가식 내장을 컷팅

· 내장 이외에 가식 부산물에는 손상이 없도록 가이드가 장착

· 칼날은 내구성이 우수하고 강한 스테인레스로 칼날 모터 베이스의
  조정으로 교환이 용이

Gizzard dropper


근위 탈락기



· 칼날은 스테인레스 440C로 내구성이 우수

· 내장 진입 시 경사 조절 가이드에 의해 근위에 컷팅 공간을 확보
  함으로써 근위에 파손 없이 절단

· 모터는 상하 조절이 가능하여 컷팅 포인트를 조절 가능

Gizzard Separator


근위 분리기



· 칼날은 내구성이 우수하고 강한 SUS440C로 칼날 모터 베이스의
  조정으로 교환이 용이

· 커버를 열었을 때 안전을 위하여 작동이 멈추는 안전 센서가 장착

Gizzard Peeler


근위 황막 제거기



· 근위 내부의 이물질을 제거한 후, 근위 내부에 붙어 있는 황막을
  자동으로 제거를 하는 장비

Heart Unloader (염통 탈락기)



· 캠에 의한 팩 샤클 작동으로 염통이 탈락되고 탈락 후, 끝단에는
  분사 노즐의 장착으로 팩샤클이 세척이 됨

· MC 캠가공으로 성능이 우수하며, 상부에 가이드가 트롤리를 잡아
  주어 집게가 열릴 때 흔들리는 것을 방지

Heart Separator (염통 분리기)



· 염통 탈락기에서 탈락된 염통은 회전 스크류의 간극에 의해 염통과
  허파, 내장찌꺼기 등을 분리함

· 분리된 염통은 스크류 컨베이어에 의해 배출되고 배출된 염통은
  크랭크 모잔 펌프에 의해 가식부산물 작업장으로 이송됨

Chiller for eidible offals


부산물 칠러



· 에어 폭기 장치에 의해 근위가 한 곳에 집중되는 현상을 방지 및
  스크류가 절곡 형태로 되어 있어 부하량에 강함

· 부산물 세척 및 냉각효과가 우수하고, 스테인레스 재질로
  내구성이 우수

Automatic Poultry Processing System

경기도 양주시 광적면 덕도리 234-1 031.879.5000 taejin@taejinpoultry.com 031.879.8014

Copyright(c) 2016. TAEJIN. All Rights Reserved.