KILLING PROCESS

킬링 공정

킬링 공정은 도계 작업의 첫 공정으로 기절, 방혈, 탈모 등의 과정을 거쳐 도체의 품질을 결정하는 매우 중요한 공정입니다.

이 공정에서 발생되는 부산물 (피, 깃털, 닭 머리)들은 이송장치에 의해 저장 탱크로 이송된 후, 랜더링 처리 공정에 이송되어 다른 생산품으로 가공되거나 외부로 반출됩니다.

Electric stunning machine


전기 기절기



· 저전압 고주파 제어방식

· 기존 질식기에서 발생되는 날개 부분의 피멍을 획기적으로 감소

· 라인 속도와 관계없이 전기 충격 후 심장이 멎지 않은 기절상태로 유지

· 생체의 상태에 따라 주파수 및 전기 강약이 조절되며 크기에 따라 상,하 높이 조절

· 솔레노이드 밸브를 이용한 자동 수위조절 시스템

Killing Machine


경동맥 절단기



· 수평 컷터 방식으로 경동맥을 정확히 절단

· 방혈 불량으로 인한 홍계 발생 방지

· 기도 식도의 손상 방지로 내장적출작업의 원활한 공정에 기여

· 라인 속도와 상관없이 간편한 조작으로 사용이 가능

Bleeding Trough


방혈 수집조



· 융용도금 철골프레임 구조로 내구성이 뛰어남

· 방혈 수집조 둘레 전체에 커버를 설치하여 혈액 비산 방지로 보다 더 위생적

Scalder


탕적기



· 교반흡입 임펠러, 에어블로워, 스팀믹스노즐을 병행 사용하여 탕적수의
  움직임으로 최대의 탕적효과를 낼 수 있도록 설계

· 탕적기 하단에 스팀교반 믹스 노즐이 장착, 물과 스팀이 믹스되어
  온도를 고르게 함

· 에어 폭기 장치가 있어 도체의 사각지대인 가슴과 다리 사이의 탕적 효율 극대화

· 각 개소의 자동 온도 상황을 알 수 있는 실시간 모니터 설치로
  탕적실 내의 온도 관리가 용이

Plucker


탈모기



· 각 열의 각도 및 위치를 상하좌우로 자유롭게 조절 가능

· 탈모기 박스가 간단한 레버동작 후 잡아당겨 양쪽의 레일을 타고
  쉽게 공간이 확보되어, 탈모핑거 교환 등 관리가 매우 용이함

· 탈모의 사각 지대를 없애는 동시에 도체의 한 부분에 집중적으로
  힘이 편중 되는 것을 방지

· 모공파열 및 피부손상으로 인한 신선도 저하 방지

Head Puller & Head Cutter


헤드 풀러 & 헤드 컷터



· 가이드를 통해 머리를 제거해주는 헤드 풀러 타입과 칼날에 의한 컷터 타입이 있음

· 본체 내부에 각각의 아다치 부착 벨트가 있어서 진입 시 도체를 밀어 주어
  라인상에서의 쓸림 현상 방지

· 상하 높이 조절이 가능하여 도체의 크기에 상관없이 인출이 가능

Leg Unloader


발 탈락기



· MC캠을 사용하여 기계부하를 최소화

· 라인 연계구동 방식으로 빠른 속도에서도 그 흐름을 원활하게 해줌

· 안정적인 발 탈락을 위한 샤클 고정 장치 장착

Round Plucker


원형 탈피기



· 고속으로 회전하는 핑거와 커버에 붙어 있는 핑거에 의하여 닭발의 표피를 효율적으로 제거

· 실린더 개폐에 의한 투입 및 배출 타이밍 조절과 연속식 작업이 가능

· 탈피 과정 중 손상이 없도록 고무 핑거를 사용

Automatic Poultry Processing System

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