屠宰工序
屠宰工序是加工活鸡的第一道工序,包括电晕、沥血、脱羽等过程,是决定屠体品质的非常重要的工序。
该工序产生的副产物(鸡血、羽毛、鸡头)通过传送装置送到储存槽后,再送到Rendering处理工序加工成其他 产品或运出场外。
电晕机
· 采用低压高频控制方式。
· 显著减少传统电晕机产生的翅膀瘀斑现象。
· 电晕后的活禽,不仅不受产线速度影响,还能维持心跳状态。
· 按活禽状态调节电频及电流强弱,按大小调节上下高度。
· 采用电磁阀,自动调节水位。
颈动脉切割机
· 采用水平切割方式,准确切割颈动脉。
· 防止因放血不净造成的屠体发红现象。
· 防止气管、食道被破损,有助于掏膛作业的顺利进行。
· 不受产线速度影响,操作简便,容易使用。
沥血槽
· 镀钢钢筋框架结构,耐久性优异。
· 沥血槽周围全部安装护盖,防止溅血,更加卫生。
浸烫机
· 同时采用搅拌吸入叶轮、鼓风机、气流搅拌喷嘴,
使浸烫水波动,从而获得最大的浸烫效果。
· 浸烫机下方安装气流搅拌喷嘴,混合水和蒸汽,
保证温度均匀。
· 设有瀑气装置,明显提高屠体的死角—胸脯和鸡腿之间的浸烫效率。
· 安装实时监视器,便于了解各个区域的温度以及控制浸烫室内部温度。
脱羽机
· 各列角度及位置,可以上下、左右随意调节。
· 拉拽操纵杆,使脱羽机箱沿着两侧导轨移动,阔大空间,
容易更换脱羽指并利于维修。
· 消除脱羽死角,同时防止力偏向于屠体的一部分,
· 防止毛孔破裂及皮肤损伤导致新鲜度降低。
扯头机与切头机
· 分导辊扯头式和刀片切头式。
· 主机内部的皮带安装防滑条(Adachi),进入时推动屠体,
以防止生产线上倾斜现象。
· 可调节上下高度,不限屠体大小都能取出。
卸爪机
· 采用MC凸轮,减轻机械负载。
· 采用与生产线联动方式,在较快速度下也能顺利流动。
· 安装卸扣固定装置,以便进行稳定的卸爪作业。
圆形去皮机
· 高速旋转的橡胶指和护盖上的橡胶指,能有效去除鸡爪的表皮。
· 气缸开闭,能调节投入及排出时间,并连续作业。
· 采用橡胶指,以防去皮过程中产生损伤。
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